贵州迎宾酒：二月二龙抬头，抬起一年好兆头！

古人将天空中的二十八星宿分为东南西北四个方向，东边的七个星宿即为“苍龙”，因地球与太阳的相对运动，七个星宿的位置也在不断变化，宛如巨龙活动。冬天的时候，“苍龙”蛰伏于地平线下，无法观测，待到农历二月初二这天，“苍龙”之“龙角”——角宿之星会在东方的地平线上冒出头来，也就是“龙抬头”了。

这条天上的“苍龙”，就是上古时代原始信仰之图腾的来源之一。从此，龙是吉祥之物，是和风化雨的主宰。

古人用星象标示四季，神龙抬头亦是雨季开始，预备春耕。《礼记》有言：“蛰虫咸动， 启户始出”，人们希望能获祥龙助佑，百虫尽灭，风调雨顺，五谷丰登。

二月二作为节日，在唐宋时萌芽。据说唐德宗认为二月是万物复苏农事开始之际，没有一个节日实在说不过去，于是宰相李泌建议废除以往正月最后一日为节的旧历，把庆贺的日子放在春暖花开的二月初二，既有龙抬头的好预兆，也有一年初始的仪式感。

待到元代，二月二作为节日正式定型，此日，人们要敲龙头、吃龙食、剃龙头、起龙船，诸如此类，不胜枚举。古代重视农耕，此日极为重要，于是发散出许多习俗，流传至今。

龙抬头，赶春牛，

风雨顺，又丰收。

大仓满，小囤流，

好年景，春开头。

二月二，是为仲春，当其时也，万物出达，生机肆意。人们会在这一天清早，擎长竿击打房梁，谓之“敲龙头”，把睡龙唤醒，惊走蛇蝎毒虫，佑家宅平安。

北方有些地区会用灶烟在院子里洒出一个圈，中间画个十字，将五谷放于其中，求得龙神行云布雨，此年春耕万事顺遂，秋收仓屯盈满，终年不饥。

这些习俗迄今仍在，虽不是人人有农田，但人人有心田，心田之耕耘更需勤劳妥帖，细心呵护。这一天，最宜抖落掉旧日思绪的尘埃，在未来的日子里，汲取营养，充实自我，收获更丰沛的人生。

好年景，春开头，祝你心田长久被滋养，永远不干涸。

二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。

二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。

仲春苍龙露头，谓之生发，民间认为二月二剃头，亦是独占鳌头，有好意头。小孩理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康长大。大人也要剃头，修剪发型，为辞旧迎新，“从头开始”。小孩子总是不愿剪头发，需被家里大人哄着坐住，剪完之后，又是可可爱爱的新面貌。

食物总是寄托着最朴素最真挚的愿望，二月二这天吃的食物不管俗常的抑或新鲜的，都得与“龙”有关。

清早，要起锅沸水，煮一碗热腾腾的龙须面，再卧一个鸡蛋，点缀些葱花，龙须面细长如丝，入口爽滑，有质朴的面香，简单，又落胃。

这天包的饺子，也要讲究地包成柳叶的形状，一颗颗摆起来，仿佛“龙牙”。如果吃饼，要记得多垫几层油，烙熟后的饼皮有一圈圈金黄色的起酥，称为“龙鳞”。有些地方还有“龙眼”“龙舌”“龙耳”“龙蛋”，这是二月二这天，人们质朴的仪式感。

吃过龙须面，顺顺溜溜一整年；吃颗龙牙饺，财源滚滚福来到；咬过龙鳞饼，万事如意好心情。

二月二，吃下去的是可口的美味，心里念的是对这一年无限的期待与祝福。胃妥帖了，心充盈了，人有了干劲，未来无限可盼。

二月二，龙抬头，要意气风发，要精神抖擞。过往的艰难会成为未来坚定的注脚，所有的犹豫会被崭新的春风吹散。

相信你早就做好了耕耘的准备，也相信你必将收获一个盛秋。