贵州迎宾酒集团参与纯粮固态发酵白酒认证工作

2022年6月1日起，白酒“新国标”正式实施，《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，对“白酒”定义进行了重新规范，纯粮固态发酵白酒将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

贵州迎宾酒（集团）有限责任公司参与纯粮固态发酵白酒认证工作。

中检科创是中国检验检疫科学研究院旗下经国家认可监委批准的第三方认证机构，为企业提供认证、检测、标准、溯源等“一站式”服务。

专家组现场检查

“纯粮固态发酵白酒”生产环境

中检科创专家组对贵州迎宾酒白酒生产过程中涉及的厂址环境、原辅料采购供应链管控、酿造过程全流程质量管控、HACCP食品安全管控等环节进行了全面细致的检查，对原酒产能以及储能进行核查，同时中检科创专家组对产品进行了随机抽样，用于理化卫生指标检测和纯粮固态鉴定以及感官品评。

中检科创专家组合影留言

经过现场实地检查和产品品鉴，中检科创专家组认为贵州迎宾酒在原辅料标准、制曲工艺、酿造工艺、原酒储存、成品勾调、食品安全控制等各方面情况均满足纯粮固态发酵白酒认证要求，专家组一致同意认定："贵州迎宾酒酱香型白酒“满足高品质纯粮白酒要求，符合《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》。

贵州迎宾酒多年来坚持传统酿造技艺、持续提升产品品质，落实企业社会主体责任，为消费者购买高品质纯粮白酒提供依据。

纯粮酿造

高标准品质把控

目前，大众对高品质白酒的追求趋势愈显，纯粮固态发酵白酒也已成为白酒行业的新趋势，坚持纯粮酿造，是一个企业的良心，更是一个行业的品质底线。

贵州迎宾酒坚持传统的一个周期、两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，5年以上长期贮存，不掺一滴酒精，以高标准、严把控，致力于让消费者喝到一杯真正的绵柔酱香白酒。

贵州迎宾酒对品质的重视，不仅仅体现在严格遵守行业标准上。

在更早之前，贵州迎宾酒就已经树立了品质为上、营销辅助的双轮战略，秉持“为世界酿一杯好酒”的愿景而不断努力。

以原粮酿造基地为例，贵州迎宾酒采用淀粉含量高的优质高粱作为酿酒原料，同时严把原料入厂质量关。

在纯粮酿环节，贵州迎宾酒对选料、制曲、发酵、蒸馏、贮存和勾调等环节进行审查，对酿造过程层层把关，将高标准、严把控的生产经营理念深入到纯粮固态酿造工艺的发展中。

技术保障

研发团队保驾护航

高素质的研发设计团队一直是贵州迎宾酒的宝贵财富，贵州迎宾酒，这支专业人才团队保障了贵州迎宾酒在品质研发上的专业能力。

未来，贵州迎宾酒将对品牌内涵深度挖掘，以高质量、严标准的的把控原则，让绵柔酱香与贵州迎宾酒相融合，成为市场开拓的利刃。

高品质时代的到来，意味着消费者将得到更好的品质体验，贵州迎宾酒将以技术创新、品牌创新为阶梯，迈向更高层级的竞争格局。